Красный бок — это ранний высокоурожайный сорт сладкого перца, который начинает плодоносить через 100-105 дней от появления всходов. Растение формирует мощный куст высотой до 150 см, что обеспечивает обильный урожай крупных плодов. Перцы имеют кубовидную форму, диаметр плодов составляет 8-10 см, а масса варьируется от 200 до 250 грамм. Толстые мясистые стенки плодов достигают 6-7 мм, что делает их сочными и привлекательными для различных способов использования.
Плоды сорта Красный бок меняют окраску по мере созревания: незрелые перцы имеют темно-зеленый цвет, а зрелые приобретают ярко-красный насыщенный оттенок. Сорт отличается устойчивостью к основным заболеваниям перцев, что облегчает уход и повышает надежность урожая. Благодаря этим качествам, перец подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах.
Выращивание сорта осуществляется рассадным способом. Рассаду пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев, что способствует формированию крепких растений. После высадки в теплицу рекомендуется удалять боковые побеги и листья до первой развилки, а также подвязывать растения к опоре для обеспечения правильного роста и развития. Перец Красный бок универсален в применении: его можно употреблять в свежем виде, использовать для фарширования, замораживания и консервирования.
