Горох овощной сорта Каскад представляет собой среднеспелый сахарный сорт универсального использования, созревающий в течение 60-65 дней от всходов до потребительской спелости. Растение достигает высоты 70-80 см, имеет крупные светло-зеленые листья с сероватым оттенком и восковым налетом. Цветки у растения крупные, белого цвета, что способствует хорошему опылению и формированию урожая.
Бобы сорта Каскад прямые или слабо изогнутые, длиной 8-10 см, содержат 10-12 светло-зеленых сахарных зерен. Створки бобов сочные, мясистые и сладкие, с частичным пергаментным слоем, что придает им деликатесный вкус. Масса 100 бобов составляет около 710 грамм, а при правильной агротехнике с одного квадратного метра можно собрать примерно 1,65 килограмма продукции в технической спелости.
Сорт отличается высокой урожайностью, неприхотливостью и высоким содержанием белка и сахара, что делает его ценным для выращивания в открытом грунте. Благодаря своим вкусовым качествам и универсальному применению, горох Каскад подходит как для свежего потребления, так и для кулинарной обработки.
ФГБНУ 'ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ОВОЩЕВОДСТВА'; ЦЫГАНОК НИКОЛАЙ СТЕПАНОВИЧ; БЕЖАНИДЗЕ ОЛЬГА ИВАНОВНА; ЧАЛКОВ АНДРЕЙ НИКОЛАЕВИЧ; УШАКОВ ВАСИЛИЙ НИКОЛАЕВИЧ; ЗАО 'НПФ СИБИРСКАЯ АГРАРНАЯ КОМПАНИЯ'•Россия
