Салат Илема представляет собой полукочанный сорт типа Лолло Бионда, разработанный голландскими селекционерами Enza Zaden. Этот среднеспелый сорт отличается хорошей силой роста и адаптируется к различным климатическим условиям, что позволяет выращивать его как в открытом грунте с весны по осень, так и в защищённом грунте или на гидропонике круглый год. Растение формирует плотную прямостоячую розетку диаметром около 20 см и высотой 24 см, с массой до 1 кг. Листья треугольной формы, кучерявые и рассечённые в верхней части, насыщенного зелёного цвета, обладают хрустящей текстурой и приятным вкусом.
Особенностью сорта является его высокая устойчивость к основным болезням, включая ложную мучнистую росу, белую гниль, мучнистую росу и септориоз, а также иммунитет к краевым ожогам листьев и стрелкованию. Растение переносит заморозки до -2°C и выдерживает перепады температур и умеренное лето, что делает его надёжным выбором для различных регионов. Для успешного выращивания рекомендуется соблюдать агротехнику, включающую рыхление почвы, прополку и поддержание постоянной влажности грунта.
Салат Илема отличается высокой урожайностью — около 30 тонн с гектара, а также хорошей транспортабельностью и длительным сроком хранения, что делает его востребованным как на рынке свежих овощей, так и для переработки. Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности применения, зелень этого салата широко используется в свежих салатах, закусках и в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам и сырным тарелкам.
