Загадка одеська — это высокопродуктивный сорт озимой мягкой пшеницы, разработанный Селекционно-генетическим институтом Национального центра семеноводства и сортоведения в Одессе. Сорт характеризуется высокой урожайностью, достигающей 110-125 ц/га, что соответствует примерно 10 т/га, и отличается устойчивостью к различным неблагоприятным факторам, таким как вилягание, засуха, мороз, жара, а также к болезням и вредителям, включая мучнистую росу, бурую ржавчину, фузариоз колоса, шведскую муху и клопа-черепашку. Высота растений варьируется от 78,6 до 93,7 см, а содержание белка в зерне составляет 13,3-14%, что обеспечивает высокое качество сырья для хлебопекарной промышленности.
Срок созревания сорта составляет 280-284 дня, что позволяет эффективно планировать агротехнические мероприятия и сбор урожая. Благодаря своей адаптивности к изменяющимся климатическим условиям, Загадка одеська успешно выращивается в различных регионах Украины, демонстрируя стабильные показатели урожайности и качества зерна. Сорт выпускается в элитной репродукции и поставляется в фасовках по 50 кг в мешках или в биг-бегах по 1 тонне, что удобно для различных масштабов сельскохозяйственного производства.
Основное применение сорта — производство хлеба и других продуктов из пшеницы, где важны высокие вкусовые качества и технологические свойства зерна. Загадка одеська входит в число перспективных сортов, разработанных для обеспечения продовольственной безопасности и повышения эффективности зернового производства в Украине.
