Перец сладкий «Золотой бык» — раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение отличается компактным размером: высота куста варьируется от 50 до 100 см в зависимости от условий выращивания, при этом кусты полураскидистые и крепкие. Сорт отличается высокой урожайностью и продолжительным плодоношением, что позволяет собирать плоды вплоть до поздней осени.
Плоды «Золотого быка» имеют привлекательную кубовидную или конусовидную форму с толщиной стенки 5-7 мм и массой от 150 до 250 г. В биологической спелости они приобретают золотисто-желтый или оранжевый цвет, обладают сладким, сочным и хрустящим вкусом. Благодаря высокому содержанию каротина и витамина С, плоды не только вкусные, но и полезные. Сорт отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления салатов, жарки, тушения и фарширования.
Выращивание перца «Золотой бык» требует соблюдения определенных агротехнических приемов: посев на рассаду рекомендуется проводить в конце февраля с глубиной заделки семян около 1 см, пикировка — в фазе семядолей. Высадка в теплицы или открытый грунт осуществляется в конце мая — начале июня с расстоянием между растениями 50x50 см. Для формирования куста необходимо удалять боковые побеги и нижние листья до первой развилки, а взрослым растениям требуется подвязка к опоре. Важно избегать соседства с острыми сортами перца, чтобы предотвратить переопыление и сохранить сладкий вкус плодов.
