Галатея — это новый сорт мягкой озимой пшеницы, предназначенный для возделывания в Центральном регионе России, включая Брянскую, Московскую и Рязанскую области. Сорт характеризуется среднеспелостью и высокорослостью, а также повышенной зимостойкостью, достигающей 97%. Он устойчив к полеганию, что обеспечивает сохранность урожая и облегчает уборку. Галатея отличается хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как твердая головня, умеренной устойчивостью к бурой ржавчине и мучнистой росе, хотя в полевых условиях может поражаться септориозом и снежной плесенью сильнее некоторых стандартных сортов. Одним из ключевых преимуществ сорта Галатея являются улучшенные качественные характеристики зерна. Содержание клейковины в зерне составляет 32-36%, что выше или соответствует стандартам, а содержание белка достигает 12-13%. Эти показатели обеспечивают хорошие хлебопекарные качества, что делает сорт ценным для производства качественной муки и хлеба. Общая оценка качества муки у Галатеи выше, чем у стандартного сорта Ангелина, что подтверждает его высокую технологическую ценность. Урожайность сорта Галатея находится на высоком уровне и варьируется от 7,3 до 9,8 тонн с гектара, что значительно превышает показатели многих других сортов озимой пшеницы. Экономическая эффективность возделывания этого сорта также высока: рентабельность выше по сравнению с сортами Ангелина и Московская 39, а условно чистый доход достигает 58780 рублей с гектара. Благодаря своим характеристикам и стабильной урожайности Галатея способствует повышению продовольственной безопасности и является перспективным выбором для аграриев Центрального региона.
