Капуста цветная сорта Вайолеттер представляет собой среднеспелый высокоурожайный сорт с периодом созревания около 90-95 дней. Растение формирует вертикальную розетку листьев диаметром 70-72 см и высотой 63-65 см. Листья сизо-зеленые, слабоморщинистые, с восковым налетом, а головка капусты широко эллипсовидная, плотная, среднего диаметра и высотой около 28 см, массой 1,1-1,3 кг. Отличительной особенностью сорта является насыщенный пурпурно-фиолетовый цвет головки, который придает блюдам оригинальный внешний вид и привлекательность.
Сорт Вайолеттер отличается высокой устойчивостью к болезням и цветушности, а также хорошей транспортабельностью, что делает его удобным для выращивания и хранения. Капуста богата витамином С и сахаром, что повышает её питательную ценность и способствует укреплению иммунитета. Благодаря плотной структуре и высокому содержанию клетчатки, она подходит для домашней кулинарии, заморозки и дальнейшей переработки, обеспечивая свежие овощи в зимний и весенний периоды.
Для выращивания капусты Вайолеттер рекомендуется использовать хорошо освещённые участки с плодородной суглинистой или супесчаной почвой. Чаще всего применяется рассадный способ посадки: семена высевают в марте-апреле, пикируют при появлении первой пары настоящих листочков, а рассаду высаживают в открытый грунт с середины мая до начала июня. Сорт обладает хорошей холодостойкостью и способен переносить заморозки до -3-4 °C, что расширяет возможности его выращивания в различных климатических условиях.
