Айва сорта "Академическая" представляет собой зимостойкий и высокоурожайный сорт, выведенный в Украине и адаптированный для выращивания в различных регионах страны, включая северные. Дерево среднего размера с компактной, средней густоты кроной, достигает высоты 3-3,5 метра. Отличается высокой жизнеспособностью, отличным иммунитетом и способностью переносить низкие температуры благодаря позднему цветению, что защищает цветки от весенних заморозков.
Плоды этого сорта крупные, массой от 250 до 300 граммов, имеют яблокообразную или слегка асимметричную форму с гладкой или слегка бугристой поверхностью у чашечки. Кожица тонкая, матово-желтая с легким размытым румянцем, без опушения. Мякоть плотная, кремового или бледно-кремового цвета, сочная с характерным кисло-сладким и слегка терпким вкусом. Плоды быстро темнеют на воздухе после нарезки, что следует учитывать при использовании.
Сроки созревания приходятся на конец сентября — середину октября. Урожайность стабильная и высокая — от 45 до 50 килограммов с одного взрослого дерева. Айва "Академическая" отличается рекордным содержанием витамина С и хорошей способностью к длительному хранению и транспортировке, что делает ее привлекательной как для личного потребления, так и для коммерческого выращивания.
