Виноград сорта Білоцерківський относится к ранним сортам с периодом созревания 110-115 дней. Кусты сильнорослые, с двостатевыми цветками, что способствует хорошему опылению и высокой урожайности. Лоза вызревает рано, а сорт отличается высокой морозостойкостью, выдерживая температуры до -28-29°C, что делает его подходящим для выращивания в регионах с холодными зимами.
Ягоды сорта крупные, овальные, белого или зелено-желтого цвета, весом 8-10 грамм. Мякоть плотная и хрустящая, с гармоничным вкусом и легкой мускатной ноткой. Грона большие, массой от 600 до 1200 грамм, что обеспечивает высокую товарность и привлекательность урожая. Сорт характеризуется высоким содержанием сахара, что делает ягоды особенно вкусными и сладкими.
Білоцерківський отличается повышенной устойчивостью к болезням, с показателем восприимчивости на уровне 2,5-3 баллов, что снижает необходимость в частом применении защитных средств. Урожайность высокая — на каждом побеге формируется 3-4 грозди, которые могут оставаться на кусте в течение двух месяцев без потери качества. Селекция сорта принадлежит Бачинскому, а родительскими формами являются сорта Подарунок Запоріжжя и Кишмиш.
