Сорт озимой тритикале «Атаман Платов» представляет собой высокопродуктивную и устойчивую культуру, созданную для зернового направления использования. Растение среднего роста с высотой соломины от 70 до 95 см отличается устойчивостью к полеганию и высокой зимостойкостью. Колос длинный, белый, средней плотности, полностью остистый, с короткими остьями над кончиком. Зерно удлинённо-овальное, светло-красного цвета, с массой 1000 зерен от 43,5 до 46,9 г. Среднее содержание белка в зерне составляет около 8,7 %, а содержание крахмала варьируется от 63,8 до 68,3 %, что обеспечивает хороший объемный выход хлеба — от 680 до 800 см³.
Сорт отличается высокой устойчивостью к широкому спектру заболеваний, включая корневые гнили, ржавчины, мучнистую росу, септориоз, фузариоз колоса, а также вирусную карликовость и бактериальные пятнистости. Благодаря этим качествам «Атаман Платов» демонстрирует стабильную продуктивность в различных климатических условиях, включая Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Кавказский и Средневолжский регионы. Максимальная урожайность, зафиксированная в Липецкой области, достигла 92,3 ц/га, при средней урожайности в указанных регионах от 44,2 до 60,5 ц/га.
Рекомендуется для использования в производстве комбикормов, а также в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сорт хорошо реагирует на ранневесенние подкормки азотом и оптимальные сроки посева (с 25 августа по 15 сентября), что способствует максимальному раскрытию его потенциала. Высокая морозо- и жаростойкость, а также засухоустойчивость делают «Атаман Платов» надежным выбором для аграриев, стремящихся получить стабильный и качественный урожай тритикале.
