АРШАН – это бескорневищный пырей (Elymus trachycaulus), среднелетнее верховое рыхлокустовое растение высотой от 50 до 100 см, которое широко используется в качестве кормовой культуры для скашивания и выпаса животных. Растение характеризуется плотным кустом с многочисленными тонкими стеблями, листьями узкими светло‑ или темно‑зеленого цвета, которые постепенно грубеют и становятся жесткими по мере роста. Соцветие представляет собой рыхлый колос длиной 10–12 см, в котором находятся 2–3 цветковые колоски, прижатые к стержню; семена имеют продолговато‑линейную форму, масса 1000 штук – от 2,8 до 3 г.
Пырей АРШАН отличается хорошей проницаемостью корневой системы, которая может проникать глубже одного метра и обеспечивает устойчивость к засухе. Культура хорошо растет на чернозёмных и серых лесных почвах, но также способна развиваться практически на любых грунтах, за исключением сырых заболоченных. Урожай сена составляет 30–35 ц/га, а семян – от 2 до 6 ц/га. Сено, собранное в фазе кущения, содержит около 10,6 % протеина, в фазе цветения – 9,6 %. При использовании 100 кг сена получается 54 кормовых единицы и 4,5 кг переваримого протеина.
Несмотря на сходство внешнего вида с пыреем ползучим, АРШАН имеет более слабую отавность и меньшую поедаемость по сравнению с большинством злаковых трав. Это делает его предпочтительным выбором для скашивания, где важна устойчивость к механическим повреждениям и низкая вероятность засорения полей другими видами пырея. Культура также исследуется как фитомелиорант для восстановления плодородия засоленных земель, благодаря своей способности выносить соли из почвы при оптимальных режимах орошения.
