Нигелла «Чернушка дамасская» – однолетнее травянистое растение семейства лютиковых, высотой 30–60 см, с ветвистыми стеблями и ажурными листами, которые напоминают кружева. Цветки крупные, махровые, могут быть голубого, красного, пастельно‑белого или розового оттенка; их аромат приятный и слегка земляничный. Растение цветет с июля до первых заморозков, а при прищипывании верхушек можно продлить период цветения. Благодаря яркой окраске и аромату нигелла часто используется в декоративных композициях: как отдельное растение, в клумбах, бордюрах, рабатках, а также для сухих букетов.
Нигелла отличается высокой устойчивостью к холодам и способностью привлекать пчёл. Она предпочитает светлые солнечные участки, рыхлую почву средней кислотности (чаще всего – чернозем), но не переносит избыточного полива и тени. Посев семян производится весной в открытый грунт или рассадой; расстояние между растениями 15–20 см, ширина рядов – 40–45 см. Уход включает рыхление почвы, прополку, умеренную подкормку фосфором во время цветения и укрытие на зиму.
Семена нигеллы ценятся как пряность: они содержат витамины, эфирные масла, цинк и кальций. В кулинарии семена добавляют в мясные и рыбные блюда, печенье, крендели, а также используют для ароматизации напитков и десертов. Кроме того, нигелла обладает лечебными свойствами – помогает при диабете, эпилепсии, бронхите, гипертонии, улучшает иммунитет и может использоваться в косметологии. Семена также применяются как природный отпугиватель насекомых.
Таким образом, «Чернушка дамасская» сочетает декоративную привлекательность с практическими преимуществами: она украсит любой сад или цветочный букет, привлечёт полезных насекомых и предоставит богатый источник ароматических семян для кухни и здоровья.
