Сахарная свекла сорта VARELA представляет собой высококачественную культуру, широко используемую как для производства сахара, так и в кормовых целях. Корнеплод имеет цилиндро-коническую форму с гладкой поверхностью, что облегчает уборку и снижает прилипание грунта. Средний вес плода составляет около 700 грамм, а вегетационный период длится до 120 дней. Растение устойчиво к засухе, холодам, а также к таким заболеваниям, как церкоспороз, мучнистая роса и гниль корнеплода, что обеспечивает стабильный урожай и высокое качество продукции. Корневая система сахарной свеклы VARELA стержневая и проникает на глубину 2-2,5 метра, что способствует эффективному использованию почвенных ресурсов. Листовая розетка полураскидистая, с умеренно-гофрированной листовой пластиной средней величины. Корнеплод погружен глубоко в почву, что дополнительно защищает его от неблагоприятных условий. Сахаристость современных сортов, включая VARELA, достигает 18-20%, что делает их ценным сырьем для производства сахара и патоки. Кроме технического применения, свекла VARELA широко используется в кулинарии, например, для приготовления борща и кваса. Она обладает плотной и сочной мякотью с приятным сладким вкусом и минимальным количеством волокон. Витаминно-минеральный состав включает витамины группы B, C, A, а также калий, магний, фосфор, железо и марганец. Высокое содержание антиоксидантов, таких как бетаин, бета-каротин и антоцианы, способствует защите организма от свободных радикалов и поддерживает здоровье. Благодаря своим качествам, свекла VARELA хорошо хранится без потери вкусовых и питательных свойств.
