Itaka — новейший сорт яровой пшеницы, который в 2021 году стал лидером по урожайности в Польше. Этот сорт отличается очень высокой урожайностью и отлично адаптируется к различным климатическим и почвенным условиям, что подтверждается успешным выращиванием во многих европейских странах. Itaka характеризуется хорошей устойчивостью ко всем протестированным болезням, что позволяет выращивать её с меньшим использованием фунгицидов, что соответствует экологической стратегии Green Deal.
Сорт Itaka является очень ранним, что позволяет использовать его в зерновых смесях. Он хорошо растет на более бедных почвах и в засушливые годы, а также обладает хорошей устойчивостью к закислению почвы. Пшеница средней высоты с хорошей устойчивостью к полеганию, однако при повышенной влажности и интенсивной технологии возделывания рекомендуется укорочение стебля. Itaka — двуручка, при осеннем посеве развивается как озимая, а при весеннем — как яровая. Рекомендуемая норма высева составляет 380-450 всхожих семян на 1 м², что примерно соответствует 180-200 кг/га.
Зерно сорта Itaka отличается высоким качеством, идеально подходит для мукомольных и хлебопекарных целей. Оно содержит высокое количество белка очень хорошего качества с высокой седиментацией, что обеспечивает отличные хлебопекарные свойства. Благодаря своим характеристикам и адаптивности, сорт Itaka является надежным выбором для фермеров, стремящихся получить высокий и качественный урожай пшеницы.
