Фасоль Goldstrike — это раннеспелый детерминантный сорт спаржевой фасоли, который созревает примерно за 55-65 дней после посева. Растение высокорослое, достигает высоты до 1,5 метра и требует опор для правильного роста. Стручки фасоли имеют желтый цвет с глянцевой поверхностью, длиной от 15 до 25 см, мясистые, плоские и без волокон, что обеспечивает нежный и сочный вкус. Семена белого цвета богаты белками, витаминами, минералами и микроэлементами, что делает фасоль полезным продуктом для питания.
Этот сорт отличается высокой урожайностью и дружным созреванием плодов, что облегчает сбор урожая. Фасоль Goldstrike устойчива к таким заболеваниям, как бактериоз и антракноз, что снижает необходимость в интенсивной защите растений. Растение предпочитает легкие, хорошо прогреваемые почвы и теплый климат с оптимальной температурой от 25 до 30 °C. Посев рекомендуется проводить после прогрева грунта до +12 °C, на глубину 5-6 см с междурядьями около 45-50 см.
Фасоль подходит для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Ее универсальное применение в кулинарии включает тушение, варку и другие способы приготовления. Уход за растениями стандартный: регулярные прополки, рыхления, поливы и 1-2 окучивания. Урожай собирают с интервалом 3-4 дня, начиная примерно через неделю после появления завязей, что позволяет получать свежие стручки на протяжении всего сезона.
