Сахарная свекла сорта FITIS представляет собой теплолюбивую и жаростойкую двухлетнюю корнеплодную культуру с цилиндрическим корнеплодом весом около 700 грамм. Растение формирует розетку прикорневых листьев с полураскидистой формой и средней по размеру, умеренно-гофрированной листовой пластиной. Корневая система стержневая, проникает на глубину 2-2,5 метра, что обеспечивает хорошую устойчивость к засухе и позволяет эффективно поглощать влагу из глубоких слоев почвы. Вегетационный период составляет до 120 дней, а срок созревания средний. Корнеплод имеет относительно гладкую поверхность, что облегчает уборку и снижает прилипание грунта.
Оптимальная температура для прорастания семян FITIS составляет от +4 до +17°C, при этом время появления всходов напрямую зависит от температуры, варьируясь на 10-15 дней. Для роста и развития наиболее благоприятна температура 20-22°C, однако фотосинтез успешно протекает и при температурах выше 40°C. Растение чувствительно к заморозкам, гибнет при температуре около -4-5°C, но в предуборочный период может переносить заморозки до -5°C без ущерба для накопления сахара. Наибольшая потребность в воде приходится на июль-август, когда происходит интенсивный рост корнеплодов.
Сахарная свекла FITIS отличается высокой устойчивостью к болезням, таким как церкоспороз, мучнистая роса и гниль корнеплодов. Содержание сахара в современных сортах достигает 18-20%, что делает ее востребованной для производства сахара и патоки. Кроме того, культура используется в кулинарии для приготовления борща и кваса, а также как кормовая безотходная культура. Высокая эффективность выращивания достигается при подзимнем посеве в открытом грунте, что способствует получению качественного урожая.
