Рис сорта Edirne представляет собой высокопродуктивный среднеранний сорт с периодом созревания 125-130 дней. Зерна этого сорта длинные, желтого цвета, не осыпаются и не имеют косточек, что делает их удобными для переработки и использования в пищевой промышленности. Растения достигают высоты 100-110 см, а масса тысячи зерен составляет 38-39 грамм, что свидетельствует о крупности и качестве урожая. Сорт отличается устойчивостью к таким опасным заболеваниям, как фитофтороз и корневая гниль языка, что значительно повышает надежность и стабильность урожая.
Сорт Edirne был выведен в результате многолетних исследований, проведенных Тракийским сельскохозяйственным научно-исследовательским институтом, который разработал несколько новых сортов риса с высокой толерантностью к фитофторозу. Это заболевание является одним из самых серьезных факторов, угрожающих производству риса, поэтому устойчивость к нему является важным преимуществом данного сорта. Edirne рекомендован для выращивания в регионах Мраморного моря, Фракии, Эгейского и Средиземного морей, что соответствует его адаптации к климатическим условиям этих территорий.
Регион Эдирне занимает лидирующее положение в производстве риса в Турции, обеспечивая около 42% общего объема производства страны. В сезоне 2015/16 годов урожайность сорта Edirne достигала 700-850 кг с декара, что является высоким показателем для рисоводства. Благоприятные климатические условия, включая снег и дождь после октября, способствовали увеличению урожайности и стабильности производства. Высокое качество и надежность сорта Edirne делают его востребованным как среди фермеров, так и на экспортных рынках, что подтверждает его значимость для аграрного сектора Турции.
