Сорт озимой ржи «Эврика» представляет собой диплоидную форму с остистым колосом, характеризующуюся среднепоздним сроком созревания. Растение среднерослое, с цилиндрическим, неплотным колосом, который обладает ломкостью и склонностью к распаду во время обмолота, что обеспечивает вымолачиваемость зерна на уровне 70–85%. Зерно сорта стекловидное, красного цвета, масса 1000 зерен варьируется от 32 до 53 грамм, что свидетельствует о высоком качестве семенного материала. Колос и соломина покрыты сильным восковым налетом, что способствует устойчивости к неблагоприятным условиям. Сорт «Эврика» отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, что делает его неприхотливым к условиям выращивания и позволяет успешно возделывать в различных регионах, включая Псковскую область и зоны Лесостепи. Растение устойчиво к полеганию и обсыпанию, а также обладает умеренной устойчивостью к таким заболеваниям, как мучнистая роса, бурая ржавчина, снежная плесень и фузариоз колоса. Кроме того, сорт проявляет устойчивость к вредителям, включая шведскую муху и клопа-ракушку, что значительно снижает потери урожая. Урожайность сорта «Эврика» высокая и стабильная: в различных регионах она колеблется от 28,3 до 63,6 центнеров с гектара, а в отдельных испытательных станциях достигает более 80 центнеров с гектара. Содержание белка в зерне варьируется от 12,9% до 22,8%, а содержание клейковины достигает 30,5%, что делает этот сорт привлекательным для сельскохозяйственного производства и переработки. Благодаря своим агрономическим характеристикам и высокому потенциалу урожайности, сорт «Эврика» рекомендуется для широкого применения в сельском хозяйстве.
