Чернивецкий 2 / Чернівецький 2

Грецкий орех сорта Чернивецкий 2 представляет собой крупноплодный сорт с высокими товарными качествами и стабильной урожайностью. Дерево средней величины с большой округлой, пышной и раскидистой кроной. Начинает плодоносить на четвертый год после посадки, достигая урожайности около 7,8 кг с дерева к седьмому-восьмому году. Плоды формируются на верхушках прошлогоднего прироста, а съемная зрелость наступает во второй-третьей декаде сентября.

Плоды сорта Чернивецкий 2 имеют удлиненно-эллиптическую форму и массу от 14,7 до 18 грамм. Скорлупа тонкая, толщиной 1,0-1,3 мм, с гладкой поверхностью и коричнево-бежевым оттенком, легко раскалывается, что облегчает извлечение ядра. Ядро составляет около 50,1-50,3% от общей массы плода, имеет кремовый цвет и сладкий вкус. По химическому составу ядро содержит около 69,68% жиров, 26,53% белков и 7,91% углеводов.

Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что снижает необходимость в интенсивной защите растений. Благодаря своим качествам, орехи Чернивецкий 2 широко применяются не только в кулинарии, но и в медицинской промышленности. Высокое содержание жиров и белков делает этот сорт особенно ценным для пищевой промышленности и здорового питания.