Редис сорта Черный Жемчуг представляет собой высокоурожайную среднеспелую культуру с периодом созревания около 90-100 дней. Корнеплоды этого сорта крупные, округло-плоской формы, имеют черный цвет кожицы и диаметр от 9 до 12 см при массе от 250 до 500 г. Мякоть белая, плотная, сочная с легкой остротой во вкусе. Благодаря своим характеристикам, этот редис отлично подходит для длительного зимнего хранения. Для летнего потребления посевы производят ранней весной, а для зимнего хранения — в первой декаде июля. Черная редька широко применяется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам.
Сорт отличается высокой холодостойкостью, что позволяет выращивать его даже при низких температурах, начиная с марта при температуре от +15 °С до –10 °С. Редис быстро и дружно всходит, формируя урожай к концу апреля, который собирают в мае. Высокая урожайность и хорошие показатели хранения делают этот сорт востребованным среди огородников. Корнеплоды сохраняют свои вкусовые качества и товарный вид при хранении в холодильнике.
Редис Черный Жемчуг обладает классическим, слегка острым вкусом, что делает его универсальным для употребления в свежем виде и кулинарной обработке. Его плотная и сочная мякоть обеспечивает приятную хрустящую текстуру. Благодаря крупным и ровным корнеплодам с гладкой кожицей, этот сорт привлекателен для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
