Пшеница озимая сорта Фаворитка представляет собой высокоурожайный и высокоинтенсивный сорт мягкой пшеницы, разработанный Институтом физиологии растений и генетики НАН Украины. Этот среднеспелый и среднестебловой сорт отличается высокой пластичностью к почвенно-климатическим условиям, что позволяет успешно выращивать его в регионах Полесья и лесостепи. Вегетационный период составляет 283-287 дней, что обеспечивает стабильное формирование урожая. Фаворитка характеризуется устойчивостью к полеганию, мучнистой росе, бурой листовой ржавчине, а также высокой засухоустойчивостью и средней зимостойкостью, что делает её надежным выбором для различных агроклиматических зон. Зерно сорта Фаворитка обладает высокими мукомольными и хлебопекарными качествами. Содержание белка в зерне варьируется от 12,5 до 13,8%, а сырой клейковины — от 26,7 до 30,1%. Сила муки достигает 248-296 а.о., что обеспечивает объем хлеба из 100 г муки в пределах 960-1000 мл. Общая оценка хлебопекарских свойств составляет 4,0-4,5 балла, что свидетельствует о высоком качестве продукции и её ценности для хлебопекарной промышленности. Зерно имеет яйцевидную форму с неглубокой бороздкой, что также положительно влияет на технологические характеристики. Технология выращивания сорта Фаворитка отличается неприхотливостью и хорошей адаптацией к различным типам почв. Рекомендуется применение удобрений для повышения урожайности, которая может достигать 10 тонн с гектара. Для защиты от вредителей и болезней целесообразно использовать фунгициды и инсектициды. Сорт обеспечивает получение высоких и стабильных урожаев на различных фонах минерального питания, что делает его выгодным и перспективным для аграриев, стремящихся к эффективному и устойчивому земледелию.
