Сорт озимой ржи Стоир был разработан Институтом растениеводства им. В. Я. Юрьева и зарегистрирован в Государственном реестре с 2013 года. Это среднеспелый сорт с высотой растений от 115 до 130 см и вегетационным периодом около 330 дней. Стоир отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, что позволяет ему успешно переносить неблагоприятные погодные условия и сохранять урожайность.
Зерно сорта крупное, овальное, серо-зеленого цвета, с содержанием сырого протеина около 11,4%. Благодаря этим характеристикам, ржаное зерно Стоир обладает хорошими хлебопекарными свойствами, что делает его востребованным для производства качественной муки и хлебобулочных изделий. Урожайность сорта высокая и достигает 9,2-9,2 т/га (92 ц/га), что подтверждает его экономическую эффективность.
Агротехнические требования сорта включают посев после многолетних трав, гороха и кукурузы с нормой высева около 4,0 млн всхожих зерен на гектар. Стоир также характеризуется высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию, а также толерантностью к основным болезням, что облегчает механизированный сбор урожая и снижает потери при хранении.
