Рожь озимая сорта "Хлебное" представляет собой диплоидный сорт с низкой высотой растений, достигающей 100-110 см, и прямостоячей формой куста. Колос средней длины, неплотный, с умеренным восковым налетом и светлым пигментом зерна. Зерновка среднего размера, масса 1000 зерен достигает до 50 г. Сорт характеризуется коротким колеоптилем с умеренной антоциановой окраской, а также высокой опушенностью соломины под колосом. Рожь обладает хорошей устойчивостью к холоду, осыпанию и виляганию, что обеспечивает стабильность урожая в различных климатических условиях. Сорт "Хлебное" внесен в Государственный реестр сортов растений Украины и демонстрирует высокие показатели урожайности — до 80 ц/га, а потенциал урожайности может достигать 92 ц/га. Средняя урожайность в различных зонах составляет от 49,3 до 56,4 ц/га с гарантированной прибавкой 2,6-7,6 ц/га. Зимостойкость оценивается на уровне 8,4-8,9 баллов, а устойчивость к болезням и засухе считается относительной, что делает сорт надежным для выращивания в разных регионах. Важной характеристикой является содержание белка в зерне на уровне 10-12%, а число падения составляет 212-235 секунд, что свидетельствует о хорошем качестве зерна. Рожь сорта "Хлебное" широко применяется для получения муки и хлопьев, а также подходит для проращивания. Зерна имеют продолговатую форму и темный оттенок с кисловато-медовым вкусом, что обусловлено повышенным содержанием йода, калия и клетчатки. Благодаря этим свойствам рожь является полезным продуктом при здоровом питании, особенно при похудении, сахарном диабете и повышенных физических нагрузках.
