Печерянка — сорт пшеницы, разработанный Институтом кормов Украинской академии аграрных наук и рекомендованный для выращивания в зоне лесостепи. Этот сорт относится к группе среднеспелых и предназначен для производства ценного семенного материала, что подтверждается многолетними опытными исследованиями.
Особенностью сорта Печерянка является его экстра твердозерная текстура эндосперма зерна, что выделяет его среди других сортов мягкой яровой пшеницы украинской селекции. Такая структура зерна влияет на технологические свойства и качество продукции, хотя при этом не выявлена прямая корреляция между твердозерностью и содержанием белка в зерне.
Сорт Печерянка обладает комплексом характеристик, которые делают его привлекательным для аграриев, ориентированных на получение высококачественного семенного материала и продуктивного урожая в условиях лесостепной зоны. Его среднеспелость позволяет эффективно планировать агротехнические мероприятия и оптимизировать сроки уборки.
