НК 35 – высокоурожайный штамм вешенки с мясистой шляпкой среднего размера. Диаметр обычно варьируется от 6 до 12 см, форма круглой и плотной. Цвет шляпки меняется от светло‑серого до серо‑коричневого в зависимости от освещенности и температуры: при более ярком свете оттенок темнеет.
Плодоношение у штамма начинается через 16–18 дней после инокуляции, а далее происходит равномерно в течение 18–28 дней. Урожайность достигает до 5 кг на брикете размером 30 × 65 см. Грибы обладают приятным грибным ароматом и хорошей лежкостью, что позволяет им хорошо переносить транспортировку.
НК 35 можно использовать в свежем виде, а также консервации и сушке без потери качества. Штамм требует внимательного контроля состава воздуха для оптимального роста, но при соблюдении условий он обеспечивает стабильный и высокий урожай.
