Пшеница озимая МІП Княжна представляет собой высокопродуктивный среднеспелый сорт, зарегистрированный в 2017 году и рекомендованный для выращивания в зонах Полесья, лесостепи и степи. Этот сорт относится к разновидности эритроспермум и отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, что позволяет ему формировать высокий уровень урожайности даже в суровых условиях зимовки. МІП Княжна обладает мощной корневой системой и утолщёнными стеблями, что способствует устойчивости к вилянию, осыпанию и прорастанию зерна в колосе.
Сорт характеризуется устойчивостью к основным болезням пшеницы, таким как мучнистая роса, корневые гнили, бурая ржавчина, септориоз листьев и фузариоз колоса, а также средней устойчивостью к твердой сажке. Натура зерна составляет 829 г/л, что свидетельствует о высоком качестве сырья. Важными показателями являются содержание сырого протеина в пределах 13,8-15,2% и сырой клейковины от 26,7 до 28,9%, что обеспечивает высокую пищевую ценность и технологические свойства зерна.
МІП Княжна предназначена для зернового направления использования и отличается ценной качественной характеристикой. Сила муки варьируется от 280 до 360 условных единиц, а объём хлеба достигает до 900 см³, что делает этот сорт привлекательным для хлебопекарной промышленности. Пшеница положительно реагирует на высокие уровни минерального питания, что способствует максимальному раскрытию её потенциала и достижению урожайности в диапазоне от 7,0 до 11,0 т/га по данным различных государственных центров.
