Кабачок сорта "Кулинарный" представляет собой раннеспелый овощ с периодом созревания от 45 до 50 дней. Плоды имеют овальную или цилиндрическую форму, достигают массы до 1 кг и покрыты гладкой бело-кремовой кожицей. Особенностью этого сорта является волокнистая мякоть, которая при кулинарной обработке распадается на тонкие нити, напоминающие спагетти, что придаёт блюдам оригинальную текстуру и привлекательный внешний вид. Мякоть сладкая и обладает отличными вкусовыми качествами, что делает этот кабачок универсальным для различных кулинарных целей.
Растение плетистое с крупными зелёными листьями, неприхотливое в выращивании. Сорт подходит для выращивания как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт. Рассаду высевают в апреле, а высадку в открытый грунт проводят в мае-июне, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до 16 градусов. При посеве в грунт семена высевают в конце мая — начале июня, обычно в гнёзда по 3-4 штуки на глубину 4-6 см. Рассадный способ позволяет получить урожай на 10-15 дней раньше.
Кулинарное применение кабачка "Кулинарный" разнообразно: его используют для приготовления кабачковой икры, запеканок, гарниров и других блюд. Для получения эффекта овощных спагетти целый кабачок опускают в кипящую воду на 30 минут, затем разрезают, удаляют семена и выкладывают мякоть в виде спагетти на блюдо. Этот сорт отлично подходит для тех, кто ценит оригинальные и полезные овощные блюда с нежной витаминной мякотью.
