Редис сорта Клык слона представляет собой разновидность дайкона — японской редьки, известной своими высокими вкусовыми качествами и урожайностью. Корнеплоды имеют удлиненно-цилиндрическую форму, белого цвета, частично погружены в землю. Длина корнеплода достигает 18-20 см, а вес может составлять до 200 г. Мякоть сочная, хрустящая, слабоострого вкуса, что делает этот редис универсальным для употребления в свежем, вареном и соленом виде. Вкус отличается высокой оценкой, а мякоть не становится вялой при хранении.
Сорт относится к позднеспелым, период созревания варьируется от 70 до 90 дней, хотя в некоторых источниках указывается срок от 34 до 50 дней, что может зависеть от условий выращивания. Урожайность с одного квадратного метра составляет от 3,2 до 4 кг, что позволяет эффективно выращивать редис на огороде. Клык слона хорошо сохраняет товарный вид и вкусовые качества в течение 3-4 месяцев, что делает его удобным для длительного хранения.
Кроме кулинарного применения, редис Клык слона широко используется в лечебных целях, особенно для поддержки здоровья желчевыводящих путей. Он устойчив к различным климатическим условиям, хорошо переносит перепады температуры и осенние заморозки, что расширяет возможности его выращивания в разных регионах. Благодаря своим качествам и универсальности, этот сорт является отличным выбором для садоводов и любителей здорового питания.
