Вежа Мироновская — это высокопродуктивный сорт озимой пшеницы, рекомендованный для выращивания в зонах Полесья и лесостепи. Он относится к разновидности эритроспермум и характеризуется средним сроком созревания. Сорт отличается высокой посухоустойчивостью, зимостойкостью и жаростойкостью, что обеспечивает стабильные урожаи даже в сложных климатических условиях. Врожайность сорта достигает 9,5 тонн с гектара, что подтверждено данными различных государственных экспертиз.
Одной из ключевых особенностей Вежи Мироновской является её высокая устойчивость к основным болезням пшеницы, таким как мучнистая роса, корневые гнили, бурая ржавчина, септориоз листьев и фузариоз колоса. Кроме того, сорт устойчив к виляганию, осыпанию и преждевременному прорастанию зерна в колосе, что значительно облегчает уборку и повышает качество урожая. Натура зерна составляет 814 г/л, что свидетельствует о плотности и качестве зерна.
Качество зерна Вежи Мироновской также высоко оценивается с точки зрения пищевых характеристик. Содержание сырого протеина варьируется от 14,0 до 14,9 %, а сырой клейковины — от 26,2 до 30,4 %. Сила муки находится в диапазоне 240-320 условных единиц, что позволяет получать хлеб с объемом до 890 см³. Эти показатели делают сорт привлекательным для хлебопекарной промышленности, обеспечивая высокое качество конечного продукта.
