Томат Воловьи уши представляет собой детерминантный сорт среднеспелого срока созревания с вегетационным периодом около 110-120 дней. Растение достигает высоты 60-80 сантиметров и характеризуется умеренной ветвистостью. Для оптимального развития рекомендуется формирование куста в один или два стебля с удалением пасынков выше третьей кисти, а высоким растениям необходима опора. Листья светло-зеленого цвета классической формы, а плоды имеют удлиненно-овальную форму с заостренным кончиком и слаборебристой структурой у плодоножки, что напоминает ухо крупного рогатого скота.
Плоды томата Воловьи уши среднего размера, весом от 100 до 140 грамм, окрашены в насыщенный красный цвет при биологической спелости и созревают кистями по 4-6 штук. Они обладают плотной кожицей, которая защищает от растрескивания и обеспечивает хорошую сохранность и транспортировку. Мякоть сочная и мясистая с большим количеством семенных камер, вкус насыщенный, гармонично сочетающий сладость с легкой кислинкой без водянистости. Томаты можно собирать как в технической, так и в физиологической спелости, при этом зеленые плоды быстро дозревают при комнатной температуре.
Сорт отличается устойчивостью к перепадам температур и способен переносить кратковременные похолодания и засуху, что делает его универсальным для выращивания в различных климатических условиях. Воловьи уши подходят для культивирования как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах, где урожайность может быть выше. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить более 6 килограммов качественных плодов. Эти томаты универсальны в использовании: их употребляют в свежем виде, а также применяют для приготовления соусов и соков.
