Томат Бижу представляет собой раннеспелый индетерминантный гибрид черри, предназначенный для светокультуры и продленного оборота. Растение характеризуется вегетативным типом роста с хорошей облиственностью и высоким качеством листьев. Соцветия простые, кисть содержит от 15 до 18 плодов с высокой завязываемостью. Плоды имеют сливовидную форму, отличаются прочностью и светло-жёлтой окраской при созревании, средняя масса одного плода составляет около 15 грамм. Гибрид обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая вирус мозаики томата, вирус желтой курчавости листьев, кладоспориоз, вертициллезное и фузариозное увядание, а также к нематодам.
Этот томат ценится за высокую продуктивность и отличные товарные качества. Плоды отличаются аккуратной формой и привлекательной окраской, внутри содержат минимум семян и максимум мякоти. Мякоть плотная, мясистая и умеренно сочная, с приятным сбалансированным вкусом, в котором преобладают сладкие оттенки с легкой кислинкой. Плоды не трескаются и не имеют зеленых пятен у плодоножки, что обеспечивает их хорошую транспортабельность и длительное хранение в холодильнике. Раннее и пролонгированное плодоношение позволяет собирать урожай с одного растения до 10 кг за сезон.
Кусты томата Бижу полураскидистые, с мощными и крепкими стеблями, умеренной облиственностью и ветвистостью, высота побегов не превышает 60 см. Гибрид адаптирован к различным климатическим условиям, устойчив к стрессам и температурным перепадам, что делает его универсальным для выращивания в разных регионах. Томаты используют преимущественно в свежем виде, а также для приготовления заготовок, консервирования, засолки, выжимания соков и варки соусов, что подчеркивает их универсальность и высокую кулинарную ценность.
