Астарта — это среднеспелый сорт мягкой озимой пшеницы высокоинтенсивного типа, относящийся к разновидности лютесценс. Он характеризуется средним ростом растений высотой от 85 до 110 см и вегетационным периодом 265-282 дня. Сорт отличается высокой экологической пластичностью, что позволяет ему успешно расти на различных почвенно-климатических условиях, а также проявлять устойчивость к разным предшественникам и срокам посева. Норма высева семян составляет 5,5-6,0 миллионов всхожих зерен на гектар, при этом посев рекомендуется проводить во второй половине оптимальных сроков. Астарта обладает высокой устойчивостью к основным болезням и стрессовым факторам. Сорт демонстрирует высокие показатели устойчивости к полеганию и осыпанию зерна (по 9 баллов), а также к корневой гнили, септориозу и фузариозу (7-8 баллов). Кроме того, он устойчив к бурой листовой ржавчине и мучнистой росе, что обеспечивает сохранность урожая и качество зерна. Сорт также отличается высокой зимо- и засухостойкостью, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических зонах, включая полесскую, лесостепную и степную зоны Украины. Качество зерна сорта Астарта высокое, что подтверждается хорошими мукомольно-хлебопекарными свойствами. Содержание белка в зерне составляет 13,4-14,2%, а сырой клейковины — 28,9-31,5%. Сила муки варьируется в пределах 232-287 единиц активности, что обеспечивает объем хлеба из 100 г муки на уровне 980-1000 мл. Урожайность сорта стабильна и высокая, в среднем достигает 95,7 ц/га. Благодаря этим характеристикам Астарта является ценным сортом для интенсивного земледелия и производства качественной пшеничной продукции.
