Сорт баклажана Аметист является скороспелым и предназначен для выращивания в защищённом грунте. Техническая спелость плодов наступает через 95-110 дней после посадки, что позволяет получить урожай в относительно короткие сроки. Растения при правильной агротехнике могут достигать высоты 160-180 см, что способствует хорошему развитию и плодоношению даже при неблагоприятных погодных условиях благодаря устойчивости сорта к пониженным температурам.
Плоды баклажана Аметист имеют привлекательную грушевидную форму и среднюю массу от 230 до 280 грамм. В период технической спелости они окрашены в темно-фиолетовый цвет, а при биологической спелости приобретают коричневый оттенок с светлыми продольными полосками. Такой внешний вид делает их не только вкусными, но и эстетически привлекательными для потребителей.
Кроме отличных вкусовых качеств, плоды отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью, что облегчает их хранение и перевозку. Важной особенностью сорта является повышенное содержание аскорбиновой кислоты и других полезных веществ, что делает баклажаны Аметист особенно полезными для здоровья человека. Этот сорт подходит для разнообразных кулинарных применений, сохраняя свои полезные свойства и привлекательный внешний вид.
