Сахарная свекла сорта Zappa представляет собой среднеранний высокоурожайный сорт с сахаристостью 20,1%, что обеспечивает высокое качество сока и отличный показатель сахаристости при раннем сборе урожая. Корнеплоды имеют овально-конусовидную форму, длину около 20 см и вес от 200 до 300 г, с интенсивной темно-красной мякотью без светлых радиальных колец. Растение обладает мощным листовым аппаратом темно-зеленого цвета и развитой корневой системой, что способствует хорошей устойчивости к засухе и жаре, а также к стрелкованию.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, включая церкоспороз (6 баллов), ризоманию свеклы (9 баллов) и афаномицетную гниль (2 балла). Благодаря этим характеристикам Zappa хорошо подходит для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья. Оптимальными предшественниками являются горох, озимая пшеница и соя, а также томаты, баклажаны, перец и картофель. Рекомендуется выращивать на легких, рыхлых, некислых почвах, богатых питательными веществами, с соблюдением агротехнических мероприятий: прополкой, рыхлением, удалением сорняков и своевременным поливом в период вегетации и формирования корнеплода.
Сроки созревания составляют 60-70 дней, при этом урожайность товарной продукции достигает 24-45 тонн с гектара, а потенциал урожайности может достигать 84 тонны с гектара. Свекла Zappa подходит для хранения, переработки, использования в свежем виде и реализации пучковой продукции. В кулинарии корнеплоды применяются для любых видов термообработки, включая приготовление первых и вторых блюд, консервирование и заморозку. Условия хранения семян предусматривают температуру +7-10°С и влажность не более 10%, упаковка содержит 100 тысяч семян.
