Перец сладкий Palermo F1 представляет собой ранний гибрид, разработанный семенной компанией Rijk Zwaan из Нидерландов. Этот сорт отличается среднерослым, компактным и умеренно облиственным растением, которое хорошо адаптируется к изменениям температуры и недостатку освещения. Palermo F1 устойчив к вершинной гнили и вирусу табачной мозаики, что обеспечивает стабильный и качественный урожай. Растение не требует сложной формировки, так как на каждом стебле формируются плоды, а прищипка и удаление пасынков практически не нужны. Плоды Palermo имеют удлиненно-коническую форму итальянского типа, достигая длины от 15 до 30 см и веса от 100 до 150 грамм. Цвет плодов меняется от насыщенно-зеленого до ярко-красного, а мякоть отличается сочностью, хрустящей структурой и средней плотностью. Особенностью сорта является высокая сладость — уровень по шкале Brix достигает 9 из 10, что делает Palermo одним из самых сладких сортов сладкого перца в мире. Тонкая кожица плодов не снижает вкусовых качеств, а наоборот, добавляет приятный акцент. Перец обладает сильным фруктовым ароматом и содержит высокую концентрацию сахара. Palermo F1 подходит для выращивания как в пленочных и остекленных теплицах, так и в открытом грунте, демонстрируя высокую урожайность благодаря выраженной ремонтантности — растение продолжает цвести и формировать завязи после первого урожая. Плоды хорошо переносят транспортировку на большие расстояния и длительное хранение. Этот сорт универсален в применении: его используют для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, консервирования, заморозки, а также для гриля, сушки и фаршировки. Высокое содержание сухих веществ делает Palermo отличным выбором для различных видов переработки.
