Морковь сорта Олимпус представляет собой позднеспелый высокоурожайный сорт типа Флакке, разработанный чешскими селекционерами. Корнеплод имеет коническую или веретеновидную форму длиной от 20 до 26 см, с тупым или слегка заостренным кончиком, который немного выступает над поверхностью почвы. Масса одного плода составляет от 74 до 130 грамм. Цвет корнеплода и сердцевины — насыщенный темно-оранжевый, при этом сердцевина отличается от красно-оранжевой оболочки. Головка моркови выпуклая и не зеленеет, что придаёт товарный вид и привлекательность продукту.
Сорт Олимпус отличается хорошей лёжкостью и стойкостью к растрескиванию, что делает его идеальным для хранения и переработки. Вегетационный период составляет 160-170 дней, что позволяет получить стабильный урожай при правильном уходе. Морковь хорошо подходит для выращивания на гребнях и механизированной уборки, что облегчает агротехнические процессы.
Для успешного выращивания рекомендуется использовать рыхлую почву с достаточным увлажнением, так как сорт любит влагу. При этом не рекомендуется применять свежие органические удобрения. Морковь сорта Олимпус устойчива к поражению морковной мухой на уровне, не превышающем другие сорта, что способствует сохранению качества урожая.
