Кострец безостый – многолетняя верховая трава, достигающая высоты от 60 до 110 см и обладающая мощной корневой системой, проникающей в почву на глубину до двух метров. Листья тонкие, плоские, длиной от 3 до 40 см, окрашены темно-зеленым цветом, а соцветия представляют собой неплотную метелку высотой до 20 см, которая многократно ветвится в конце июня–начале июля. Культура отличается высокой устойчивостью к засухе и морозу: всходы появляются при температуре 4–5 °C, а растение сохраняет продуктивность даже при длительных периодах низкой влажности.
Кострец безостый является ценным кормовым растением благодаря высоким показателям урожайности и питательности. Зелёная масса достигает 300–400 центнеров на гектар, сено – 70–80 центнеров, а семена – 7–10 центнеров. При выращивании без орошения можно получить до 45 ц/га сена, при поливе – до 60 ц/га. Семена в среднем весят 3,7 г и содержат сплюснутые зерна длиной 8–12 мм. Культура хорошо подходит для создания многолетних пастбищ, а также используется как предшественник зерновых культур, подавляющий сорняки и улучшающий структуру почвы.
Для посева кострец безостый предпочитает суглинистые черноземы, слабокислые и нейтральные почвы, а также осушенные болота. Норма высева в чистом виде составляет 25–30 кг/га, в травосмеси – 10–15 кг/га. Семена высеивают строчным способом с междурядьями шириной 20–40 см; при засухе ширину можно увеличить. Культура может выращиваться как весной, так и осенью, а также вплоть до июня месяца. Скашивание возможно несколько раз за сезон, но не более трёх раз в летний период, с минимальной высотой побегов 60 см.
Кострец безостый отличается устойчивостью к засухе и низкой питательности почвы, однако плохо переносит переизбыток влаги. Поэтому полив возможен только в периоды сухости. Благодаря своим характеристикам растение широко используется как кормовая трава, а также в ландшафтном дизайне для укрепления склонов и обрамления газонов.
