Морковь сорта Соната представляет собой среднеспелый высокоурожайный сорт типа Нантская, выведенный Западно-Сибирской овощной опытной станцией. Корнеплоды этого сорта имеют ярко-оранжевый цвет, цилиндрическую форму с длиной от 15 до 20 см и массой от 93 до 185 г. Они отличаются плотной, сочной и сладкой мякотью с высоким содержанием сухого вещества (11,6-12,2%), общего сахара (7,1-8,1%) и каротина (8,0-15,4 мг на 100 г), что обеспечивает замечательный вкус и высокую пищевую ценность.
Сорт Соната характеризуется хорошей лежкостью и высокими товарными качествами, что делает его привлекательным как для свежего потребления, так и для переработки. Растения имеют энергичное темно-зеленое листя, а корнеплоды выравненные и плотные, что способствует удобству механизированного сбора урожая. Для успешного выращивания рекомендуется выбирать освещённые участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой с глубоким пахотным слоем, избегая затенения и свежего навоза, который может вызвать искривление корнеплодов.
Посев моркови проводят в конце апреля – начале мая на глубину 2-3 см после влагозарядки почвы. При появлении первых настоящих листьев всходы прореживают до интервала 3х10 см. Для оптимального роста необходим умеренный уровень азотного и фосфорно-калийного питания. Лучшие предшественники для сорта Соната — картофель, капуста, огурец, томат и лук. Благодаря своим характеристикам и адаптивности, морковь Соната подходит для выращивания с весны до поздней осени на открытом грунте.
