Арбуз Юбилейный 72 представляет собой среднеспелый сорт с периодом созревания от полных всходов до первого сбора плодов, составляющим 84-88 дней. Растение характеризуется длинноплетистым типом роста, что способствует формированию крупных плодов удлиненно-шаровидной и шаровидной формы. Кожура арбуза светло-зеленая с темно-зелеными узкими полосами, имеющими небольшие зубцы, что придает плоду привлекательный внешний вид. Средняя масса плода составляет около 3,2 кг, что обеспечивает хорошую товарную урожайность.
Мякоть арбуза интенсивно-розовая, зернистая, нежная и сочная, с выраженной сладостью и легкой приятной кислинкой, что делает его вкус особенно привлекательным для потребителей. Сорт отличается стабильным выражением своих признаков и адаптирован к различным климатическим условиям, что позволяет выращивать его в разных регионах. Урожайность сорта достигает 22,8-26,5 тонн с гектара, что свидетельствует о его высокой продуктивности.
Юбилейный 72 обладает средней устойчивостью к мучнистой росе, однако более чем в средней степени поражается бактериозом, что требует внимания при выращивании и проведении защитных мероприятий. Сорт был районирован в Нижневолжском регионе и разработан Быковской бахчевой селекционной опытной станцией, что подтверждает его адаптацию к местным условиям и надежность в агротехническом плане.