Томат сорта Симпатяга представляет собой раннеспелый розовоплодный сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Куст детерминантного типа, низкорослый, достигает высоты 40-60 сантиметров и обладает средней облиственностью. Растение практически не требует удаления пасынков, однако нуждается в подвязке к опоре для правильного формирования и поддержки. Листья среднего размера, темно-зеленого цвета, а плоды имеют округлую или плоско-округлую форму, ровные и очень привлекательные, окрашиваясь в розово-малиновый цвет при биологической зрелости.
Плоды томата Симпатяга весят от 150 до 200 граммов, обладают прочной и толстой кожицей, которая не склонна к растрескиванию при наливе и созревании, а также сохраняет целостность при термической обработке. Мякоть сочная, плотной консистенции и розового цвета, с маленькими семенными камерами, содержащими небольшое количество семян. Высокая сахаристость придает плодам необыкновенную сладость, хотя при холодных и обильных осадках может появляться легкая кислинка. Эти томаты отлично подходят для употребления в свежем виде, приготовления салатов и закусок, а также для цельноплодного консервирования и фарширования. Сок и соус из плодов обладают диетическими свойствами и содержат большое количество витаминов, а мясистая мякоть хорошо вялится, приобретая насыщенный вкус и аромат.
Сорт Симпатяга устойчив к резким перепадам температуры, жаре, засухе и дождливым сезонам, что обеспечивает стабильную урожайность. Завязи формируются в большом количестве при любой погоде, на каждой кисти образуется до 7 аккуратных томатов. Созревание плодов происходит дружно: сначала созревают помидоры на нижней кисти, после чего начинается массовый процесс, продолжающийся 2-3 недели. При уплотненной посадке с одного квадратного метра можно получить до 10 килограммов калиброванных томатов. Для прорастания семян оптимальна температура почвы 23-25°С, а посев на рассаду рекомендуется проводить за 50-60 дней до высадки в грунт.
