Палермо — это высокорослый сорт томата, предназначенный для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Растение индетерминантное, достигает высоты более 2 метров, что требует обязательной подвязки и формирования в один стебель с удалением пасынков и нижних листьев. Период от всходов до плодоношения составляет около 116-120 дней. Для посадки рекомендуется использовать схему 40х60 см, а посев на рассаду проводить в конце февраля — начале марта с пикировкой в фазе первого настоящего листа. Плоды томата Палермо плоско-округлые, слегка ребристые, ярко-вишневого цвета, массой около 150 грамм. Мякоть темно-красная, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и выраженным томатным ароматом. В соцветии формируется до шести плодов одинакового размера. Сорт отличается высокой урожайностью — до 8 кг с одного растения, а также устойчивостью к основным заболеваниям томатов. Благодаря своим вкусовым качествам и внешнему виду, плоды подходят для консервирования и приготовления салатов. Кроме того, под брендом Палермо выпускаются и консервированные продукты на основе томатов, такие как вяленые томаты с добавлением подсолнечного масла, соли, глюкозного сиропа, уксуса, каперсов и специй. Такие продукты имеют длительный срок хранения при соблюдении условий хранения в сухом и прохладном месте. Это расширяет возможности использования томатов Палермо не только в свежем виде, но и в кулинарии и консервации.
