Смородина сорта Оливия представляет собой позднеспелый универсальный сорт золотистой смородины, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Кусты сильнорослые, слабо раскидистые, что облегчает уход и сбор урожая. Ягоды имеют оранжево-желтый цвет, средний вес составляет около 1,4 грамма, максимальный — до 4 грамм. В составе ягод содержится 11% сахаров, 1% кислот и значительное количество витамина С — 49,6 мг%, что делает их полезными и питательными. Сорт отличается высокой зимостойкостью, а также устойчивостью к засухе и жаре, что обеспечивает стабильный урожай даже в сложных климатических условиях. Благодаря хорошей транспортабельности ягоды сохраняют качество при перевозке, что важно для коммерческого выращивания.
Вкус смородины Оливия ярко выраженный, с нотками ежевики, приятной терпкостью и легкой горчинкой в послевкусии, что придает ягодам особую изысканность. Уникальный аромат обеспечивают цветы оливы, содержащие олеуропеин — мощный антиоксидант с полезными свойствами, что дополнительно повышает ценность плодов. Эти особенности делают сорт привлекательным не только для употребления в свежем виде, но и для использования в кулинарии и производстве различных продуктов.
Сорт Оливия подходит для разнообразных способов применения: ягоды можно употреблять свежими, использовать для заморозки, а также для приготовления соков, желе и других высококачественных продуктов переработки. Высокая урожайность — до 8 кг с куста — и стабильность плодоношения делают этот сорт выгодным выбором для садоводов и фермеров, стремящихся получить качественный и полезный урожай смородины.
