Люцерна, известная как многолетнее растение семейства бобовых, широко используется в сельском хозяйстве благодаря своим уникальным свойствам. Она служит зеленым удобрением, кормовой и медоносной культурой, а также применяется в декоративных целях. Люцерна отличается высокой урожайностью зелёной массы — при правильном уходе и орошении с одного гектара можно получить до 80-120 тонн зелёной массы или 20-40 тонн сена. Благодаря симбиозу с азотфиксирующими бактериями, она накапливает азот в корнях и пожнивных остатках, что улучшает плодородие почвы и делает её отличным предшественником для зерновых и других культур. Кроме того, люцерна является эффективным сидеральным растением, способным восстанавливать истощённые почвы. Она улучшает структуру земли, возвращает необходимые питательные вещества и подавляет рост сорняков и вредителей. Это особенно важно в условиях интенсивного земледелия, когда почва нуждается в отдыхе и восстановлении. Существует множество видов люцерны, но для использования в качестве сидерата подходят лишь некоторые из них, обладающие определёнными полезными свойствами. Помимо сельскохозяйственного применения, люцерна ценится и в традиционной медицине. Врачи традиционной китайской медицины и аюрведы использовали её для улучшения аппетита и лечения заболеваний пищеварительного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Листья люцерны богаты минералами и питательными веществами, обладают целебной силой и помогают снижать уровень холестерина, восстанавливать щелочной баланс организма и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Благодаря этим свойствам люцерна является не только важным кормом для животных, но и полезным растением для человека.
