Томат сорта Мамин-Сибиряк представляет собой среднеспелый высокоурожайный сорт, который был выведен сибирскими селекционерами и предназначен для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Взрослое растение достигает высоты от 1,2 до 1,5 метра и формирует куст из 3-4 стеблей, которые рекомендуется подвязывать к опоре для удобства ухода и лучшего формирования плодов. На растении образуется от 5 до 8 кистей, каждая из которых несет по 5-7 плодов удлиненной перцевидной формы с небольшим утолщением в нижней части.
Плоды томата Мамин-Сибиряк имеют массу от 100 до 170 грамм, отличаются плотной мясистой структурой и насыщенным красным цветом. Сорт ценится за свои превосходные вкусовые качества и особенно подходит для цельноплодного консервирования и соления благодаря приятному вкусу и хорошей плотности плодов. Появление первых плодов происходит примерно на 85-й день после всходов, что позволяет считать сорт среднеранним.
Для выращивания рекомендуется предварительный посев семян на рассаду за 60-70 дней до высадки на постоянное место. Семена замачивают и высевают на глубину около 1 см с оптимальной температурой прорастания 23-25°С. Пикировка проводится после появления второго настоящего листа. При высадке в грунт рекомендуется размещать 3-5 растений на квадратный метр. Сорт хорошо реагирует на удобрения и требует регулярного ухода для достижения максимальной урожайности.
