Салат «Малиновый шар» представляет собой раннеспелый листовой сорт с периодом вегетации от 25 до 45 дней, в зависимости от условий выращивания. Розетка салата компактная, диаметром от 20 до 26 см, приподнятая и очень облиственная, состоящая примерно из 15 гофрированных, волнистых листьев. Листья имеют ярко-зеленую окраску с темно-малиновой пигментацией по краям, что придает растению декоративный и привлекательный вид. Масса одной розетки варьируется от 130 до 200 грамм. Листья сочные, хрустящие и обладают сладковатым вкусом, что делает этот салат отличным выбором для свежего употребления.
Сорт «Малиновый шар» отличается высокой холодостойкостью и устойчивостью к стеблеванию, что позволяет выращивать его как в открытом грунте, так и в теплицах круглый год. Для посева рекомендуется использовать прогретый грунт с температурой около 15-18°C, семена высевают на глубину 1-1,5 см с расстоянием между растениями около 20 см и междурядьями 25-30 см. Уход за растениями включает регулярную прополку и прореживание, а для непрерывного сбора урожая семена высаживают в несколько приемов. Урожай собирают за 3-4 приема, предпочтительно в сухую погоду для лучшего хранения.
Этот салат широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и декоративному виду. Листья «Малинового шара» подходят для приготовления салатов, сэндвичей и оформления различных блюд. Благодаря хорошей транспортируемости и товарным качествам, сорт пользуется устойчивым спросом на рынке в течение всего года.
