Редис сорта Ивея представляет собой среднеспелый овощ с вегетационным периодом от всходов до технической спелости около 25-29 дней. Корнеплоды имеют округлую форму, интенсивно-красный цвет, диаметр 4-5 см и массу от 15 до 25 грамм. Мякоть белая, сочная и вкусная, при этом долго сохраняет свежесть и не вянет. Этот сорт ценится за устойчивость к пониженным температурам, что делает его особенно подходящим для ранневесеннего выращивания в пленочных теплицах.
Редис Ивея обладает характерным вкусом, сочетающим легкую горечь, освежающую пикантность и нежную сладость, а также свежим ароматом с нотками зелени. Благодаря этим качествам он отлично дополняет разнообразные блюда, придавая им яркость и насыщенность вкуса. Его часто используют в салатах и вторых блюдах, где всего несколько кусочков способны преобразить внешний вид и вкусовые характеристики блюда.
Помимо гастрономических достоинств, редис является ценным источником витаминов, минералов и клетчатки, которые способствуют укреплению иммунной системы, нормализации пищеварения и улучшению общего самочувствия. Он помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Благодаря своим полезным свойствам редис Ивея не только украшает стол, но и приносит значительную пользу организму.
