Картофель Леди Олимпия представляет собой раннеспелый столовый сорт с периодом созревания 60-70 дней. Растение средней высоты, листового типа, полупрямостоячее, с листьями среднего до крупного размера и средней волнистостью края. Клубни удлиненно-овальные с мелкими глазками, кожура гладкая и слегка шероховатая, желтого цвета, а мякоть также желтая. Масса товарных клубней варьируется от 86 до 192 грамм, а количество клубней в кусте составляет 6-10 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 14,5-17,3%, что делает этот сорт универсальным для различных способов приготовления. Урожайность сорта Леди Олимпия высокая и составляет от 123 до 259 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 320 центнеров с гектара, что значительно превышает стандартные показатели сорта Луговской. Товарность клубней находится на уровне 85-95%, а лежкость достигает 96%, что обеспечивает хорошую сохранность продукции при хранении. Вкусовые качества оцениваются как удовлетворительные и хорошие, а кулинарный тип CD позволяет использовать картофель для жарки, варки, запекания и приготовления пюре. Сорт отличается устойчивостью к возбудителю рака картофеля (патотип I), однако восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и умеренно восприимчив к фитофторозу по клубням и восприимчив по ботве. Оригинатором сорта является компания C.MEIJER B.V. из Голландии. Благодаря своим характеристикам и высокой урожайности, Леди Олимпия подходит как для потребления в свежем виде, так и для переработки на картофелепродукты.
