Перец сладкий Колобок представляет собой ранний сорт с привлекательными шарообразными плодами, предназначенный для выращивания в умеренном климате как в открытом, так и в закрытом грунте. Растение детерминантного типа, компактное, высотой около 30-40 см, с умеренной облиственностью. Кусты не требуют формирования и подвязки, что облегчает уход. Рекомендуемая густота посадки составляет 8-9 растений на квадратный метр. Для успешного выращивания необходимы хорошо освещённые участки с рыхлой, удобренной почвой и регулярный полив, при этом сорт чувствителен к значительным перепадам температур. Плоды перца Колобок имеют округлую форму и вес от 80 до 150 грамм, в зависимости от стадии зрелости. Они обладают насыщенным темно-красным глянцевым цветом и толстыми стенками толщиной 7-9 мм, что придаёт им сочность и нежный ароматный вкус. Техническая зрелость наступает через 108-112 дней после посадки, а полная спелость достигается примерно на 140-й день. Благодаря своим вкусовым качествам, перец отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для консервирования, фарширования, тушения, засолки и замораживания. Плоды хорошо хранятся и транспортируются, что делает сорт универсальным для различных способов применения. Сорт Колобок отличается высокой урожайностью — при соблюдении агротехники можно получить до 5-6 кг с квадратного метра. Он устойчив к основным болезням, характерным для перца, включая вершинную гниль, вирус мозаики, антракноз и вертициллезное увядание, что значительно снижает риск потерь урожая. Компактный размер куста и устойчивость к заболеваниям делают этот сорт удобным для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
