Томат «Кубанские Казаки» представляет собой среднеспелый сорт российской селекции, разработанный совместно Федеральным научным центром овощеводства, агрофирмой ПОИСК и Кубанским государственным аграрным университетом. Куст детерминантный, среднерослый, достигает высоты 65-70 см, с обычными зелеными листьями среднего размера. Соцветия промежуточного типа, с 7-10 плодами в каждом, которые имеют обратнояйцевидную, овальную форму, гладкую и плотную поверхность. Вес плодов варьируется от 50-55 г до 100-150 г, окраска зрелых томатов красная, одноцветная, а незрелых — светло-зеленая. Плоды характеризуются устойчивостью к растрескиванию, содержат 7,0-7,15% сухого вещества, 3,20-3,30% общего сахара, кислотность 0,35-0,37% и витамин С в количестве 17,3-18,1 мг%.
Сорт отличается дружным созреванием плодов и высокой транспортабельностью, что делает его пригодным для механизированной уборки. Вегетационный период от всходов до начала созревания составляет 95-105 суток. Томат теплолюбив, выращивается рассадным способом или посевом в открытый грунт. Для рассады семена высевают в начале марта в питательные горшочки, а высадка на постоянное место проводится во второй декаде мая с междурядьями 50х50 см. Для ускорения и повышения урожайности рекомендуется временное укрытие пленкой в первые дни после посадки. Лучшие предшественники для этого сорта — бобовые, тыквенные, корнеплоды и зеленные культуры, а посадка после картофеля, перца, баклажанов и физалиса нежелательна. Почвы предпочтительны суглинистые с добавлением органических удобрений, а место посадки должно быть солнечным и защищенным от холодных ветров.
Таким образом, томат «Кубанские Казаки» является универсальным сортом, подходящим как для свежего потребления, так и для переработки, например, на томат-пасту. Его среднерослый куст и компактные плоды удобны для выращивания в открытом грунте, а высокая устойчивость плодов к растрескиванию и транспортабельность обеспечивают сохранность урожая при транспортировке и хранении.
