КАРЛИК — это карликовый сорт мелколистного базилика, который формирует компактные миниатюрные кустики шаровидной формы высотой до 30-35 см. Листья у растения мелкие, насыщенного зеленого цвета, ароматные и обладают слабоострым вкусом. Благодаря своим размерам и декоративному виду, этот базилик идеально подходит для выращивания в горшках на подоконнике, а также на открытых грядках и балконах. Растение требует светлого и теплого места, регулярного полива и подкормок, что позволяет использовать свежую зелень в течение длительного времени.
КАРЛИК широко применяется в кулинарии: его свежие листья добавляют в салаты, используют как натуральный ароматизатор для маринадов, томатных соусов, мясных и рыбных блюд. Благодаря пряному и слабо острому вкусу, базилик хорошо сочетается с другими пряностями, такими как розмарин, чабер, майоран, петрушка, кориандр, мята и эстрагон. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих черный перец, и ароматических композиций, что делает его универсальным ингредиентом для разнообразных блюд.
Для успешного выращивания базилика КАРЛИК рекомендуется высевать семена в теплую почву при температуре не ниже 15 °С, с глубиной посева 1-1,5 см и расстоянием между растениями 15-25 см. Растение предпочитает плодородные, хорошо дренированные суглинистые или супесчаные грунты. В период прорастания и до начала цветения базилик нуждается в достаточном увлажнении. Сбор урожая начинается перед и в начале цветения, при этом за сезон можно получить 2-3 урожая. Для продолжения роста зимой растения выкапывают, подрезают и содержат в помещении, что позволяет выращивать базилик круглый год.
